¿Alguna vez compraste una raíz de jengibre entera y usas solo una pulgada en cualquier nuevo plato salteado tailandés o curry indio que te guste? Entonces conoces la lucha de encontrar una forma de usar o almacenar el resto de la raíz. Internet ofrece una gama muy, muy amplia de formas de almacenar jengibre fresco, desde envolverlo en una toalla de papel hasta encurtirlo en alcohol e incluso deshidratar rodajas en el horno. Bueno, después de una extensa investigación y una experimentación seria, descubrí que las siguientes tres formas no solo eran efectivas, sino que también eran sencillas y extremadamente rápidas. Entonces, aquí hay tres soluciones sobre cómo almacenar jengibre fresco para evitar desperdiciarlo.



1. El método de la bolsa con cierre hermético

Anahita sahu



Este es probablemente el método más sencillo y eficaz. ¡Ni siquiera tienes que pelar el jengibre antes de guardarlo! Simplemente seque cualquier parte cortada (ahora expuesta) con una toalla de papel para absorber la humedad sobrante y colóquela en una bolsa con cierre hermético. Asegúrese de expulsar todo el aire y guárdelo en el cajón de verduras de su refrigerador hasta por tres semanas. Use este jengibre para preparar una taza de té caliente, fabulosa y relajante. jengibre especiado chocolate caliente. Incluso podrías rallar el jengibre directamente en salsas, sopas y salsas.

#SpoonTip: El jengibre entero sin pelar sobrevive hasta una semana más que el jengibre pelado en rodajas en el refrigerador.



2. El método de decapado

Anahita sahu

Otra gran e interesante solución para almacenar jengibre fresco es el encurtido. Pela y corta la raíz de jengibre en tiras finas, redondas, rodajas, trozos o cualquier forma que prefieras. Coloca los trozos de jengibre pelados en un frasco de vidrio limpio y sumérgelos completamente en jerez seco, brandy, vodka o vinagre de tu elección. Asegure la tapa y guárdelo en un lugar fresco y oscuro, como su refrigerador o bodega. Solo tenga en cuenta que las piezas de tamaño uniforme, específicamente los cubos de 1 pulgada, funcionan mejor para este método y deben durar al menos 2-3 meses. Use esta versión picante y borracha de jengibre en cualquier plato cocinado, particularmente curry o añadir cócteles para animar el brunch del domingo.

3. El método del congelador

Anahita sahu



Esta es la respuesta definitiva a la pregunta de cómo almacenar el jengibre fresco. Pele y pique finamente cualquier raíz de jengibre sobrante con un rallador de caja. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta el jengibre picado en pequeños discos sobre la bandeja. Congele hasta que esté sólido y guarde estos discos en un recipiente hermético hasta por seis meses. Para la mayoría de los batidos y la cocción en la estufa, simplemente arroje los discos congelados directamente al plato. Para aderezos crudos, primero deje que el jengibre se descongele.

Solo recuerde, el aspecto más importante de cómo almacenar jengibre fresco es comprar jengibre fresco. Asegúrese de que la raíz esté firme, pesada y suave al tacto para que el jengibre se mantenga fresco durante mucho tiempo. Ahora continúe, agregue jengibre a todos y cada uno de los platos para obtener una patada cálida y terrosa que es difícil de superar.