Si lees mi artículo de matcha, sabrás que soy un amante del café. De hecho, tacha eso, soy un café adicto . Como experimento, dejé el café durante una semana para subirme al tren del matcha. Y, debo agregar, esa fue la última vez que renuncié (voluntariamente) al café. Si bien el café de goteo negro suele ser mi opción preferida, no soy ajeno a los estadounidenses.



Entonces, ¿cuál es la diferencia?

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Katie Chang



Si bien el café de goteo y un americano pueden verse iguales, la diferencia entre los dos está en la preparación y el ingrediente base. Su café de goteo estándar es elaborado por dejando gotear agua caliente a través del suelo, pero también se puede preparar mediante inmersión en una prensa francesa o simplemente agregando granos directamente a una olla de agua hirviendo. Su base son semillas tostadas o granos de la planta del café.

Un Americano se hace agregando agua caliente al espresso hasta que esté aproximadamente la misma fuerza como café normal. El pequeño trago de espresso se transforma en una taza de café más grande, similar al café de goteo. Sin embargo, el café normal se elabora típicamente durante más tiempo a una temperatura más baja utilizando más agua y un molinillo más grueso.



¿Puedes notar la diferencia?

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Zaina Gowani

Bueno, eso depende. Las disparidades en la temperatura del agua, el tiempo de preparación y la configuración de molido darán como resultado diferentes sabores, y un americano generalmente tendrá un sabor un poco más completo y rico (gracias al espresso). Sin embargo, el sabor también depende del nivel de tueste y, por supuesto, de sus papilas gustativas.

¿Cuál tiene más cafeína?

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Katie Chang



Los cafés de goteo generalmente tienen un contenido de cafeína más alto que los estadounidenses, aunque no mucho. Según la Clínica Mayo , el café de goteo tiene entre 95 y 200 miligramos de cafeína, mientras que un americano (con dos tragos de espresso) tiene alrededor de 94 a 150 miligramos de cafeína.

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Si eres un amante de Starbucks y necesitas ese impulso adicional antes de las 8 a.m., optaría por una clásica taza de café de goteo. En una taza de 8 onzas en Starbucks, el café de goteo tiene 110 miligramos más de cafeína que un americano.

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Suzie Waltzer

Pero si está buscando algo un poco más sofisticado que una taza de café promedio, pruebe un americano. Después de todo, cualquiera puede pedir una simple taza de café.