En un mundo en el que tanta gente come esto, no esos artículos e informes de investigación, es muy fácil preguntarse qué alimentos son realmente buenos para usted y cuáles reciben la exageración de las modas gastronómicas que van y vienen. Se nos dice que no comamos ciertas cosas cuando descubrimos alternativas nuevas y más saludables, pero era el producto original. ese malo para empezar?



Con el agave manteniendo su nueva popularidad sobre la miel, nos lleva a una pregunta: ¿cuál es realmente mejor para usted? Para responder a esta pregunta, aquí están los detalles sobre la miel contra el agave.



Cómo se producen

pastar

Amy Miller

El néctar de agave, que en realidad es solo un jarabe, es el líquido procesado de la planta de agave azul. La miel, por otro lado, se elabora recolectando el néctar de plantas polinizadas por abejas. A diferencia del agave, la miel no tiene que procesarse antes del consumo. , convirtiéndolo en un producto más natural.



Contenido de calorías

La diferencia entre las calorías en una cucharada de miel y el agave apenas se nota. La miel contiene solo cuatro calorías más por cucharada que el agave , así que técnicamente el agave gana esta ronda, pero no por demasiado.

Contenido de azúcar

productos lácteos, harina, cereales

Andrea Leelike

Aquí es donde las cosas se ponen difíciles. Si bien ambos jarabes son enfermizamente dulces si se consumen solos, la miel tiene casi el doble de azúcar que el agave . En una porción de dos cucharadas, la miel contiene 34,5 gramos de azúcar, que ya es más que el valor diario recomendado de alrededor de 30 gramos. El agave pesa solo 18,6 gramos, lo que lo convierte en la mejor opción por un margen bastante considerable.



Usos

En términos de cocina, horneado y uso doméstico, los edulcorantes se pueden usar indistintamente sin grandes diferencias de sabor o textura. A menos que estés decidido a probar estos trucos de belleza de miel o muestreo tequilas (el agave es el ingrediente principal), si opta por la miel o el agave no hará una gran diferencia.

El veredicto

Si está estrictamente preocupado por el contenido de azúcar y calorías, entonces el agave es el edulcorante para usted. Calóricamente, los dos apenas difieren, pero el contenido de azúcar es donde el agave supera a su contraparte hecha por abejas. Si bien definitivamente no debes desterrar la miel y su variedad de usos y beneficios para la salud, el agave es la opción más nutritiva.