El azúcar se puede encontrar en casi cualquier lugar. A estas alturas, probablemente hayas oído hablar de todos los diferentes azúcares y edulcorantes en el mercado, desde azúcar blanco puro hasta edulcorantes artificiales como Splenda. Pero has escuchado acerca de Truvia ? En este artículo, hablaré sobre qué es Truvia y por qué podría decidir usar Truvia en lugar de otros azúcares o alternativas de azúcar para ayudar a responder las preguntas: '¿Truvia es mala para usted?'



¿Qué es Truvia?

Truvia es un sustituto del azúcar popular que se deriva de la hoja de stevia. Sin embargo, no es lo mismo que la stevia pura, porque Truvia está hecho de una mezcla de eritritol, extracto de hoja de stevia y sabores naturales. . Debido a la combinación de eritritol y stevia en Truvia, puede encontrar que la dulzura de Truvia se distribuye de manera más uniforme y menos intensa que el extracto de hoja de stevia. De hecho, si alguna vez ha probado el extracto puro de stevia, probablemente esté familiarizado con su regusto amargo.



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En qué se diferencia la Truvia de otros azúcares y sustitutos del azúcar

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Phoebe Melnick

Como la mayoría de los otros sustitutos del azúcar que encontrará, incluidos Splenda y Equal, Truvia contiene cero calorías . En comparación, 1 cucharada de azúcar blanca o morena contiene alrededor de 48 calorías , 1 cucharada de sirope de arce aporta 51 calorías , y 1 cucharada de miel tiene 63 calorías. Sin embargo, a diferencia de estos edulcorantes artificiales, Truvia se considera técnicamente un edulcorante 'natural', dado que se deriva de la planta de stevia.



Algunos beneficios de Truvia

Una de las principales razones por las que las personas pueden optar por usar Truvia sobre otros azúcares o alternativas de azúcar es que quieren reducir las calorías de su dieta, pero aún quieren agregar algún tipo de edulcorante a sus productos horneados o taza de café diaria. Es apto para vegetarianos, veganos y personas que siguen una dieta kosher estricta. También es seguro para los diabéticos, porque tanto stevia y El eritritol prácticamente no tiene efectos sobre la respuesta glucémica. .

¿Es seguro consumir Truvia?

Fresa al lado de una cuchara de azúcar · Foto de archivo gratis

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La respuesta corta es sí, considerando que el La FDA ha aprobado Truvia para uso alimentario. Sin embargo, más investigaciones sugieren que el consumo de Truvia, es decir, sus componentes principales, eritritol y stevia, puede no ser tan saludable como parece.



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A pesar de estar etiquetada como un 'edulcorante sin calorías', Truvia sigue siendo un alimento muy procesado, dado que se requieren muchos pasos para convertir la hoja de stevia en su forma blanca en polvo. Añadiendo demasiada Truvia en los alimentos puede causar malestar estomacal en algunas personas. Más importante aún, Truvia puede alterar la respuesta metabólica natural del cuerpo a los dulces.

Es decir, cuando consume Truvia, el sabor dulce puede activar los receptores de azúcar para preparar su cuerpo para metabolizar o descomponer el edulcorante. El problema es que Truvia no proporciona calorías, por lo que su cuerpo se confunde y puede comenzar a desear más azúcar para compensar. No es el mejor resultado si está tratando de usar Truvia para romper su adicción al azúcar.

El veredicto final: ¿Truvia es buena o mala?

Si la Truvia es necesariamente buena o mala para incluir en su dieta es definitivamente una pregunta difícil de responder. En pocas palabras, se necesita más investigación para comprender mejor los efectos del consumo de Truvia, así como de otros edulcorantes no nutritivos como el eritritol y la stevia. En su mayor parte, Truvia es generalmente segura siempre que se consuma con moderación.