Seamos honestos, la mejor parte del Día de Acción de Gracias son las sobras ... y sabes que tendrás sobras durante días. Sin embargo, para el día 2, el puré de papas se vuelve bastante aburrido. En lugar de calentar el puré de papas en el microondas, prueba esta alternativa.



Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Tiempo Total: 25 min



Ingredientes:

mashedit13 tazas de puré de papa sobrante
2/3 taza de queso cheddar rallado
4 rebanadas de tocino (o todo el tocino que quieras. No hay tal cosa como demasiado tocino).
1 huevo, ligeramente batido
3 cucharadas más 1/2 taza de harina para todo uso
Aceite vegetal para freír



Direcciones:

1. Cocine el tocino.
2. Combine el puré de papas, el queso cheddar, el tocino, los huevos y 3 cucharadas de harina en un tazón grande.

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3. Enrolle aproximadamente 12 bolas de la mezcla y luego aplaste en 'panqueques' de ½ pulgada de grosor.
4. Ponga la ½ taza de harina en un bol y luego drague los panqueques en la harina.
5. Tome una sartén o sartén grande y caliente de 3 a 4 cucharadas de aceite. Use fuego medio; asegúrese de que el aceite no se caliente demasiado.



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6. Freír los panqueques en el aceite hasta que ambos lados estén dorados y crujientes (generalmente toma de 3 a 4 minutos). Agregue más aceite si es necesario. Tenga cuidado de no poner demasiados panqueques en la sartén a la vez o voltear los panqueques demasiado pronto.
7. Transfiera los pasteles a un plato cubierto con papel toalla y agregue lo que desee: cebolletas, sal, más queso o más tocino. Siempre agregue más tocino.

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