¿Alguna vez ordenó un tazón de batido de açaí, realmente le importó que la leche en su café fuera de soja, o pagó de más por una ensalada con ingredientes de moda y pensó en secreto, 'wow, soy un entusiasta de la comida?' Todos hemos estado allí.



Probar nuevos alimentos y explorar las cocinas del mundo puede ser bastante adictivo; pregúntele a Andy Hayler, la única persona que ha comido en los ciento diez restaurantes con tres estrellas Michelin y la estrella de ' Foodies: el jet set culinario , ”Un documental presentado en Netflix que sigue a críticos y blogueros gastronómicos tanto emergentes como profesionales.



¿Qué significa realmente 'foodie'?

Una foto publicada por Lauren Pelkey ​​(@lpfoodie) el 4 de septiembre de 2016 a las 3:47 pm PDT

El diccionario Merriam-Webster define un Conocedor gourmet como 'una persona que disfruta y se preocupa mucho por la comida'. Pero esta definición no contiene la connotación habitual de élite. Quiero decir, ¿a quién no le encanta la comida? Si bien esta representación se puede aplicar a casi cualquier persona, la mayoría de nuestras opciones de comida se limitan a restaurantes cercanos o al presupuesto ajustado de un estudiante universitario.



como comer como los franceses en america

Sin embargo, estos dos límites no se aplican a todos. Por ejemplo, los comensales destacados de 'Foodies: The Culinary Jet Set'. Estos escritores no están cenando en su restaurante de sushi local, sino en restaurantes de todo el mundo clasificados en la Guía Michelin.

La Guía Michelin

agua, cerveza

Foto cortesía de ViaMichelin

los Guía Michelin utiliza hasta tres estrellas para describir restaurantes. Una estrella significa 'muy buen restaurante', dos estrellas indican que un restaurante 'merece un desvío' y tres estrellas significa 'cocina excepcional, que merece un viaje especial'.



Un restaurante que recibe tres estrellas probablemente sería la mejor comida que un comensal “civil” puede comer. También podría ser el más caro, a partir de $ 200-300 por persona.

“Foodies: The Culinary Jet Set” sigue a dos blogueros, un crítico y un modelo profesional a través de sus viajes a restaurantes de tres estrellas en todo el mundo semanalmente, a veces todos los días. Teniendo en cuenta los vuelos y el alojamiento, estos amantes de la comida profesionales pagan miles de dólares por una comida para experimentar el epítome de la buena mesa.

Andy, ¿quién?

Una foto publicada por Daniel Humm (@danielhumm) el 8 de septiembre de 2016 a las 8:21 am PDT

En 2014, había ciento diez y tres restaurantes con estrellas Michelin en más de cuarenta países, desde Italia hasta Japón, y Andy Hayler es la única persona que ha comido en todos ellos. (¡Habla de un verdadero entusiasta!)

Su sitio web presenta críticas de restaurantes usando su propia escala, desde uno, 'cocina catastróficamente mala de la que la cocina debería avergonzarse', hasta veinte, 'cocina de clase mundial: la cima de la cocina'.

La experiencia Alinea

Una foto publicada por Andy Hayler (@wyahaw) el 28 de junio de 2016 a las 1:14 am PDT

Los tacos de mahi-mahi con tostadas de aguacate pueden calificarlo como un entusiasta en su libro, pero de ninguna manera se compararían con la cocina exquisitamente preparada que se sirve en Alinea , uno de los dos restaurantes de tres estrellas de Chicago.

Andy Hayler describió su primer plato como una 'esfera de jugo de durazno frío y champán envuelto en chocolate blanco, adornado con albahaca y sal marina' y su famoso postre 'pintado sobre la mesa' con ingredientes que van desde sorbete de coco congelado hasta piña dorada. polvo.

Después de más de dieciséis cursos, Hayler le otorgó a Alinea un diecinueve de veinte, en honor a la experiencia memorable. Lamentablemente, el estudiante universitario típico no puede pagar el total de $ 571 que Hayler pagó por su experiencia. Ver atracones de 'Foodies: The Culinary Jet Set' y mi Starbucks sin lácteos será lo más cerca que esté de ser un 'verdadero Conocedor gourmet ' por ahora.

Una foto publicada por The Alinea Group (@thealineagroup) el 14 de agosto de 2016 a las 11:48 am PDT