Esta publicación está patrocinada por ConAgra Foods.



Todos sabemos que se supone que debemos tomar un buen desayuno para comenzar el día. Y una investigación reciente de la Universidad de Creighton que analizó los hábitos de desayuno de 31 estudiantes universitarias reafirmó que el desayuno tiene beneficios legítimos.



De hecho, descubrió que las mujeres que comían un desayuno de clara de huevo rico en proteínas elaborado con Egg Beaters® Original redujeron la ingesta calórica diaria en 178 calorías y aumentaron la ingesta de proteínas en 14 gramos, en comparación con un desayuno de pastelería tostada. También encontraron que el desayuno de clara de huevo era más abundante y satisfactorio que un pastel tostado. Toma eso, carbohidratos.

Traducción: Olvídate de pasar hambre toda la mañana y di adiós a los antojos. ¡Buen desayuno!



Si está atrapado en la rutina del desayuno, o simplemente no encuentra un tazón de cereal frío atractivo por la mañana, intente mezclar su juego de desayuno con algo diferente, y no tenga miedo de pensar un poco fuera de la caja. o tostadora.

Tomemos, por ejemplo, el arroz que sobró de la cena de anoche. Con la ayuda de algunos otros alimentos básicos que probablemente tenga en su refrigerador o que pueda enganchar de la barra de ensaladas para llevar del comedor, estará en camino a un desayuno rápido, fácil y equilibrado, lleno de nutrientes, lleno de sabores, colores y texturas. , y diversión.

Granos integrales de arroz integral, junto con un puñado de verduras y un ponche de proteínas de Egg Beaters® Original hecho de claras de huevo (huevos enteros menos la yema), este arroz frito superalimento se prepara en solo unos minutos usando su microondas.



Y además puedes hacerlo tuyo. Sustituya la col rizada por espinacas si se siente a la moda, o use zanahorias en cubitos si su comedor o mercado local no tiene calabaza o batatas. Esta equilibrada y sabrosala comida se prepara en minutos y puede revolucionar seriamente tu juego de desayuno. Sin duda, es una razón para levantarse de la cama y afrontar el día de frente.

#SpoonTip: Haga esta receta la noche anterior y vuelva a calentarla antes de salir corriendo por la puerta.

Esta receta se puede modificar a tu gusto con lo que tengas a mano. Para una opción más alta en proteínas y más baja en carbohidratos, use 3/4 de taza de arroz y 3/4 de taza de Egg Beaters (es posible que deba usar un tazón más grande para evitar el desbordamiento # desordenado). Siéntase libre de cambiar la cantidad de verduras a su gusto también.

Además, tenga en cuenta que todas las microondas varían. Usamos un microondas de 700 vatios en la configuración más alta.

Arroz frito integral con desayuno rico en proteínas en una taza

  • Tiempo de preparación:5 minutos
  • Hora de cocinar:10 minutos
  • Tiempo Total:15 minutos
  • Porciones:1
  • Fácil

    Ingredientes

  • 1 taza sobras de arroz integral cocido (o cocine 1/2 taza de arroz integral según el paquete)
  • 1/2 taza Egg Beaters® Original
  • Spray para cocinar PAM®
  • 1/4 taza camote o calabaza, en cubos (puede sustituir a las zanahorias en cubitos)
  • 1/4 taza espinacas tiernas o col rizada
  • 1/4 taza tomates, cortados en cubitos
  • 1/4 cucharadita polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita comino, curry en polvo o salsa de soja (tú lo haces)
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1/4 taza garbanzos (opcional)
  • Hummus, aguacate en cubos y / o salsa picante para cubrir (opcional)
  • Paso 1

    Corte la batata y los tomates en trozos pequeños.

  • Paso 2

    Rocíe una taza grande apta para microondas con PAM® Cooking Spray antes de colocar los cubos de camote en la taza y cocine en el microondas a temperatura alta durante 3-4 minutos, hasta que estén semi tiernos, y reserve los trozos de tomate.

  • Paso 3

    Agregue el arroz integral sobrante a la taza y agregue curry en polvo, comino o salsa de soja, junto con ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcle hasta que el arroz esté uniformemente cubierto con la mezcla.

  • Paso 4

    Agregue 1/2 taza de Egg Beaters® Original a la mezcla de arroz y mezcle bien.

  • Paso 5

    Cocine en el microondas a temperatura alta durante 90 segundos.

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  • Paso 6

    Retire del microondas, revuelva y agregue las espinacas, los tomates cortados en cubitos y los garbanzos (opcional), y revuelva nuevamente.

  • Paso 7

    Cocine en el microondas a temperatura alta durante 30-60 segundos adicionales, hasta que los Egg Beaters Original estén completamente cocidos y el arroz esté esponjoso.

  • Paso 8

    Deje enfriar un poco y decore con garbanzos adicionales, espinacas, aguacate y / o salsa picante si lo desea.

    Foto de Katherine Baker