Desde espresso rubio , a los granos de café con infusión de ginebra, a los Frappuccinos dignos de Instagram, Starbucks lanza nuevas bebidas tanto como dejas caer tu nuevo teléfono. Y con mucho más arrogancia. Aunque las bebidas frías pueden ser más difíciles de innovar (ya que solo se puede hacer mucho con la leche fría), representan el 50 por ciento de las ventas de bebidas de Starbucks, atrayendo al estadounidense promedio como polillas a una llama infundida con café. En honor al clima cálido que se acerca y las bebidas refrescantes, están agregando una opción de menú destinada a mejorar las bebidas de café helado llamado espuma fría .



La espuma fría es una nueva opción de complemento de café disponible en las ubicaciones de Starbucks en todo el país. Puede agregarlo a cualquier bebida helada por 50 centavos, como lo haría con crema batida o un trago extra de expreso.



¿Qué es la espuma fría?

Foto cortesía de Starbucks

Si su pedido de Starbs va desde un Skinny Vanilla Latte hasta un Pumpkin Spice Latte, es posible que no hable barista con fluidez. La espuma fría suena como una versión fría de la leche al vapor, lo cual es, en el mejor de los casos, confuso. Incluso puede imaginar que tiene la ligereza de un capuchino, como una clara de huevo batida sobre un cóctel bougie. Sin embargo, es mucho mejor que eso.



La espuma fría se hace usando una licuadora especial que bate la leche descremada muy rápidamente para crear una textura que solo puedo relacionar con el helado derretido. Es dulce y cremoso, pero no contiene mucha azúcar ni crema. Cuando se vierte en una taza de café, la espuma se asienta en la parte superior como si estuviera en un estante, como la espuma en la parte superior de una cerveza (pero en este caso, cuanta más espuma, mejor).

Starbucks me invitó a darle a la espuma fría una prueba de sabor la semana pasada y la primera bebida que probé con la nueva espuma fue la Cold Foam Cascara Cold Brew . Por lo general, no soy un fanático de la cerveza fría, pero la espuma fría elevó completamente la cerveza fría; era como si estuviera bebiendo un refresco de cerveza de raíz hecha con café en lugar de refresco.

Pero espera, también hay tapas nuevas

Ellie Conley



La espuma fría se asienta en la parte superior de su bebida, por lo que puede probarla en cada sorbo. Sin embargo, eso significa que beber su café helado y espuma fría con una pajita no funcionará.

Para asegurarse de obtener la experiencia cremosa completa como está prevista, Starbucks presenta una nueva tapa especialmente hecha para la espuma fría. Parece una tapa de café caliente para llevar, pero está hecha de plástico transparente y tiene una abertura más ancha para permitir que la espuma y la infusión en frío fluyan más fácilmente de la taza a la boca.

Cómo pedir espuma fría

Ellie Conley

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La espuma fría debutó por primera vez en Seattle Roastery (mezclada con canela) como cobertura en el Americana con Crema . Ahora, puede agregarlo a cualquier bebida de Starbucks en cualquier lugar.

Hay dos formas de pedirlo: sin endulzar o endulzado con cáscara (naturalmente dulce cerezas de café ). Por supuesto, agregarlo a las bebidas frías es la forma preferida de beberlo para evitar que la espuma se derrita por completo en la infusión, pero tú sí, boo.

La ingeniosa espuma obtiene su consistencia al mezclar leche desnatada específicamente, lo que significa que la versión deseada no es libre de lácteos. Puede pedir la espuma fría en variedades no lácteas, pero no será exactamente tan espesa como se supone que debe ser debido a las diferentes texturas.

Para celebrar la espuma fría, Starbucks lanzará tres nuevas bebidas de café helado con la cobertura: Cold Foam Cascara Nitro Cold Brew, Cold Foam Cascara Cold Brew y un Cold Foam Starbucks Blonde Iced Cappuccino. Cada cobertura de espuma de los dos últimos también está cubierta con deliciosas chispas de azúcar de cáscara (básicamente brillo dorado dulce). Así que pida hoy espuma fría en uno de estos bebés o en su propia creación. Tal vez incluso conviértalo en una infusión fría de espuma fría doble: esta cosa es realmente deliciosa.