Con el gran día del pavo en el retrovisor, quería pensar una forma única de disfrutar de todas esas deliciosas sobras . Se me ocurrió un Cheddar, Fontina y Brie Mac and Cheese con pavo y arándanos y una cobertura de pan rallado tostado.



Mac y queso de acción de gracias

  • Tiempo de preparación:0
  • Hora de cocinar:40 minutos
  • Tiempo Total:40 minutos
  • Porciones:8
  • Fácil

    Ingredientes

  • 1 libra de pasta Cavatappi
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • tazas de harina para todo uso
  • 3 tazas de leche tibia prefieren la leche entera
  • 2 tazas de queso cheddar picante rallado
  • 1 ½ tazas de queso fontina rallado Prefiero usar BelGioioso
  • tazas de queso brie en cubos sin corteza
  • 2 tazas de pavo cocido desmenuzado
  • 2 tazas de arándanos frescos
  • Pan rallado italiano
  • Sal kosher
  • Pimienta negra
cheese, pie

Foto de The Food Joy



  • Paso 1

    Precaliente el horno a 400 ° F.

  • Paso 2

    Pon a hervir una olla de agua con sal. Cocine la pasta al dente (Consejo: si la caja dice 6-8 minutos para al dente, ¡cocínela exactamente durante 6 minutos!). Escurre la pasta en un colador y deja correr agua fría para evitar que se cocine más.



  • Paso 3

    Coloque los arándanos en una olla pequeña y llénelos con agua hasta que estén sumergidos. Cocine por unos 5 minutos o hasta que los arándanos comiencen a ablandarse. Escurrir y reservar.

  • Paso 4

    En una olla grande (prefiero usar un horno holandés / olla esmaltada), derrita la mantequilla a fuego medio.
    fuego lento. Agregue la harina y bata hasta que se combinen, aproximadamente un minuto.

  • Paso 5

    Batir lentamente la leche poco a poco. Agregue los quesos alrededor de un puñado grande a la vez, batiendo constantemente para asegurarse de que se combinen. Sazone con sal y pimienta (aproximadamente 2 pizcas grandes de sal y una pizca de
    pimienta).



  • Paso 6

    Agregue la pasta, el pavo y los arándanos. Cuando esté completamente combinado, transfiera la mezcla a una cazuela grande o moldes individuales.

  • Paso 7

    Espolvorea un poco de pan rallado por encima. Coloque la cazuela o moldes en el horno durante 15-20 minutos o hasta que el pan rallado se dore.

  • Paso 8

    Si su horno tiene un asador, le recomiendo que cambie a asar durante los últimos 5 minutos para obtener una parte superior bien dorada. Retirar, dejar enfriar durante 2-3 minutos y servir!

    queso

    Foto de The Food Joy

Esta receta fue aparecido originalmente en The Food Joy .