Siempre he sido un gran admirador del ketchup, y agrégalo a prácticamente todo . Pero por mucho que me guste este dulce condimento, puede volverse aburrido con rapidez. A menudo agregué pimienta a la salsa de tomate regular para darle un poco de profundidad, pero esto siempre se encontró con miradas interesantes de otros que me preguntaban cómo sabía. Mis días de salsa de tomate con pimienta fueron antes de que me presentaran al infame Whataburger salsa de tomate picante . Mi vida nunca volvió a ser la misma después de eso. Es cierto que el ketchup de Whataburger era un poco más picante que mi propio brebaje picante, pero era extremadamente bueno.



Después de varios casos de pasar por delante de otras opciones de comida rápida para tener en mis manos el ketchup picante de Whataburger, finalmente creé una receta de ketchup picante ya que no puedo obtener suficiente. La salsa de tomate casera es sorprendentemente fácil de hacer y requiere poco tiempo y esfuerzo.



Copycat whataburger salsa de tomate picante

  • Tiempo de preparación:5 minutos
  • Hora de cocinar:30 minutos
  • Tiempo Total:35 minutos
  • Porciones:16
  • Fácil

    Ingredientes

  • 1 jalapeño
  • 6 oz de pasta de tomate
  • 2/3 taza de agua
  • 1/8 taza + 1 cucharadita de vinagre blanco destilado
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de miel
  • 3/4 de cucharadita de sal marina
  • 3/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • pizca de canela molida
  • pizca de clavo molido

Jordi Almeida

  • Paso 1

    En una olla pequeña, hierva el jalapeño a fuego medio hasta que esté tierno, aproximadamente 20 minutos. Cuela toda el agua.



    Jordi Almeida

  • Paso 2

    Agrega todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos. Pulse durante unos 30 segundos o hasta que quede suave.

    #SpoonTip: Para hacer un ketchup un poco menos picante, puedes quitarle la pulpa y las semillas al jalapeño.

    Jordi Almeida



  • Paso 3

    Opcional: Colar la mezcla a través de un colador de malla fina y colocar en una cacerola pequeña.

    Batido verde de 10 días antes y después

    Jordi Almeida

  • Paso 4

    Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que la salsa espese. Deje que la salsa de tomate se enfríe en el refrigerador hasta que esté fría y sírvala.

    #SpoonTip: Si desea mejorar aún más el sabor de su salsa de tomate, le recomiendo enfriar la salsa de tomate durante la noche para que los ingredientes tengan tiempo de mezclarse.

    Jordi Almeida

  • Paso 5

    ¡Disfrutar!

    Jordi Almeida

Esta receta de salsa de tomate picante rinde aproximadamente una taza de salsa de tomate bomba que dura alrededor de una semana en el refrigerador, pero se puede enlatar o sellar en un frasco para almacenamiento a largo plazo. Puede, y debe, poner esto en todo, desde papas fritas, filetes de pollo, hamburguesas, tater tots, hot dogs o incluso huevos revueltos y decirle adiós a su ketchup habitual. Si se siente aventurero, puede agregar esto a los adobos de carne y otras creaciones salvajes.