Me encanta Olive Garden, pero cuando descontinuaron su salsa de alcachofas y espinacas, me rompieron el corazón. Así que mi mejor amigo y yo nos encargamos de crear nuestra propia versión de la inmersión (tome ese , Jardín de olivos).



Probamos mil millones de recetas y finalmente encontré una receta que sabe mejor que el de Olive Garden. ¿El ingrediente secreto? Queso de cabra. Es todo lo que podrías desear en un chapuzón: cursi, cremoso, salado y abundante.



Dip de alcachofas y espinacas con queso de cabra

  • Tiempo de preparación:10 minutos
  • Hora de cocinar:35 minutos
  • Tiempo Total:45 minutos
  • Porciones:6
  • Medio

    Ingredientes

  • 16 onzas espinaca fresca
  • 14 onzas lata de alcachofas, escurridas y picadas
  • 4 onzas queso crema
  • 8 oz queso de cabra
  • 1/4 taza queso parmesano
  • 1/3 taza queso mozzarella
  • 3 cucharadas ajo
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta roja molida
  • Paso 1

    Precaliente el horno a 375ºF.



  • Paso 2

    Llena un recipiente grande con hielo y agua fría. Dejar de lado.

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  • Paso 3

    Ponga a hervir una olla grande de agua con sal a fuego alto. Una vez que esté hirviendo, agregue las espinacas y cocine por aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, hasta que las espinacas se ablanden.



  • Paso 4

    Retire las espinacas del agua con una espumadera y transfiéralas al agua helada. Esto detendrá la cocción.

  • Paso 5

    Una vez que la espinaca esté fría, sácala del agua. Exprime el exceso de líquido.

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  • Paso 6

    Agregue las espinacas, los corazones de alcachofa, el queso crema, el queso de cabra, el parmesano, la mozzarella, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón grande.

  • Paso 7

    Tritura todo junto con un tenedor hasta que esté bien mezclado.

  • Paso 8

    Coloque la mezcla de espinacas en una fuente para hornear. Hornea por 25 minutos.

  • Paso 9

    Cubra con 1/8 de taza de queso mozzarella y hornee por cinco minutos adicionales.

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  • Paso 10

    Sirva inmediatamente con papas fritas, galletas saladas o pan francés tostado.

    Aderezo de alcachofa de espinaca