Si te apetece un nuevo tipo de postre masticable, prueba esta receta de dango de tres colores. Dango es un tipo de bola de masa dulce japonesa que normalmente se sirve en una brocheta. Por lo general, se endulza con harina de arroz como base. Hay muchos tipos de dangos diferentes, pero esta receta es una versión simple de Hanami dango. Este dango se hace y se come durante la temporada de observación de Sakura y viene en tres colores, generalmente blanco, verde y rosa. Esta receta de dango solo requiere cinco ingredientes y toma solo 15 minutos para prepararse. La dulzura masticable se combina perfectamente con un poco de té de la tarde y buen clima.



Dango de 3 colores

  • Tiempo de preparación:10 segundos
  • Hora de cocinar:5 segundos
  • Tiempo Total:15 segundos
  • Porciones:2
  • Fácil

    Ingredientes

  • 160 g de harina de arroz dulce Mochiko
  • 60 g de azúcar
  • 120 ml de agua caliente
  • 1 cucharadita de polvo de Matcha
  • colorante rojo para la comida
té, mochi, huevo

Foto de Hui Lin



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  • Paso 1

    Combine el polvo de Mochiko y el azúcar en un bol. Agrega agua caliente poco a poco y mezcla con las manos hasta que la masa tenga la misma consistencia que el lóbulo de una oreja (una descripción extraña, pero la más utilizada en Japón para el dango perfecto).

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  • Paso 2

    Divide la masa en tercios. En la primera porción, agregue el polvo de Matcha. Agregue agua al polvo de Matcha si es necesario para ayudarlo a combinar con la masa. En la segunda porción, agregue colorante rojo para alimentos y amase hasta que el color esté completamente combinado. Deje la última porción como está.

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  • Paso 3

    Enrolle la mezcla de masa en 6 bolas uniformes. Hervir el dango durante 5 minutos. Una vez que floten a la superficie, estarán listos.



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  • Paso 4

    Deje enfriar el dango en agua helada. Coloque el dango en brochetas y sirva.

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