Aunque no nos guste admitirlo, estudiantes universitarios son conocidos por beber vino barato. Durante mis primeros años, solo compré $ 7 Barefoot Pinot Grigio, sufriendo la horrible resaca que siempre traía al día siguiente. Ahora soy senior, me gusta pensar que mi gusto ha mejorado un poco, y siempre disfruto de los ocasionales (también conocidos como semanales) noches de vino con mis compañeros de piso.



Como hija de un coleccionista de vinos dedicado, he estado expuesta a numerosas catas de vino, etiqueta y objetos de aspecto extraño llamados decantadores de vino que resultaron en mi confusión inicial y eventual amor por el vino. Al principio, pensé que los decantadores de vino eran formas más elegantes de servir vino. Sin embargo, pronto supe que pueden hacer o deshacer un buen vino.



La decantación es el proceso de verter el contenido de un recipiente (generalmente una botella de vino) en otro recipiente (su decantador de vino). Los decantadores de vino vienen en formas y tamaños interesantes y son un regalo perfecto para los verdaderos amantes del vino. Lo más importante es que llevan el vino a su máximo potencial, permitiéndole saborear todos sus deliciosos sabores.

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Katherine thomas



No todos los vinos requieren decantación: los vinos de Burdeos añejos o los vinos de Oporto añejos son los mejores candidatos. Cuando decantas una botella de vino, suceden algunas cosas. Primero, una decantación cuidadosa permite que el vino se separe de su sedimento, que si se deja mezclado con el vino generalmente resulta en una notable sabor amargo y astringente .

En segundo lugar, la decantación ayuda a airear el vino. A esto también se le llama permitir que el vino 'respire'. Esto significa que mientras el vino se vierte lentamente de la botella al decantador de vino, toma oxígeno, que finalmente ayuda a abrir los aromas y sabores . Esto ayuda con vinos más jóvenes como el Cabernet Sauvignon.

La mayoría de la gente no piensa en decantar vino blanco, sé que mi familia no lo hace. Sin embargo, hay ciertos vinos blancos que realmente pueden beneficiarse de la decantación, como los blancos de gama alta. Curiosamente, también puedes decantar champagne y rosados. Mientras que mi familia tiende a decantar el buen vino hasta tres horas antes de servir, otros muchos solo lo hacen durante 15-20 minutos.



chocolate

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Los decantadores de vino vienen en una variedad de formas y tamaños, y no son tan caros como todos creen. La forma ideal para empezar es una base ancha, ya que deja mucho espacio para hacer girar el vino. Mi decantador de vino favorito que tenemos se llama 'Black Mamba' porque su forma original parece una serpiente (ver más abajo). Este decantador de vino es definitivamente más complicado de usar (y limpiar), pero realmente hace el trabajo.

pastel de chocolate

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Si estás en la universidad bebiendo botellas de vino de $ 7, no es necesario que inviertas en un decantador de vino. En su lugar, intente abrir su botella de vino una hora antes de que planee beberlo y sírvase un vaso. Solo dejarlo reposar allí durante una hora puede ayudar a mejorar su experiencia general.

Sin embargo, para aquellos de ustedes (como yo) que disfrutan de una elegante botella de vino de vez en cuando, o quieren tener una fiesta de cata de vinos con amigos, invertir en un decantador de vino es la opción perfecta para usted.