En un intento por disfrutar de los cereales como un ser humano triste y sin lácteos, usé leche de almendras en lugar de leche de vaca durante varios meses. No estuvo mal, pero tampoco fue genial. No me gustó el sabor de almendra en mi cereal de canela, así que compré Rice Dream Arroz Leche .



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Minerva Ho



Estoy aproximadamente a 3/4 del camino a través de mi contenedor de 64 oz que compré hace casi un mes. (Como estudiante universitario, hubiera sido bueno poder comprar una cantidad menor para no ocupar la mitad de mi refrigerador, pero ese es otro problema para otro día).

No sabe a mucho

A diferencia de la leche de almendras o anacardos que tiene un regusto a nuez, la leche de arroz no tiene mucho sabor. Afirma tener 'dulzura sutil del arroz integral', pero no estoy seguro de que realmente contenga arroz integral. No sé a qué sabría un regusto a arroz integral, pero todavía no lo he encontrado.



En un tazón de cereal, puedo saborear el cereal y la fruta, no el líquido. Es agradable, pero un poco desconcertante para alguien que está acostumbrado al sabor de la leche de vaca en su desayuno.

El recipiente tiene una receta para un batido a un lado, pero requiere más fruta (2 tazas de sandía) y otros sabores (6 hojas de menta) que la leche de arroz (1 taza). Estoy seguro de que es un buen batido, pero si tienes que agregar tanta fruta para darle sabor, puede que no sea la mejor base.

Es acuoso

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Me advirtieron que la leche de arroz no sería buena en cereales porque era más aguada que la leche de vaca. Al principio era escéptico con el rumor, pero pronto se confirmó. Al salir del recipiente, parece agua que solo tiene colorante. Sale rápidamente y no tiene mucho olor distintivo, a diferencia de cuando puede oler instantáneamente si la leche de vaca se ha echado a perder.

Por lo general, me gusta verter la leche en mi cereal unos minutos antes de empezar a comerlo para que los trozos queden un poco empapados. Después de unos 10 minutos un día, mi cereal no estaba empapado en absoluto. Si bien es bueno poder comer cereal lentamente sin que se empape por completo, también podría estar comiendo cereal con agua.

El valor nutricional no es excelente

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Si bien casi todas las alternativas a la leche están fortificadas con calcio para compensar la nutrición que las personas no obtienen de los lácteos, no estoy seguro de que los otros ingredientes de la leche de arroz la conviertan en una alternativa saludable. El primer ingrediente es agua, seguido de arroz integral parcialmente molido.

En una porción de 8 oz, recibe el 30% de su valor diario de calcio reiniciado. También proporciona el 25% de la ingesta recomendada de vitamina B12 y D, pero el resto de los nutrientes son insignificantes. Además, solo hay 1 gramo de proteína en comparación con 12 gramos de azúcar.

Terminaré mi recipiente de leche de arroz, pero no planeo comprar más. Podría probar la leche de avena a continuación, pero después de la decepción de la leche de arroz y la leche de guisantes, podría tener que volver a las leches de nueces. Para obtener una comparación en profundidad de varias alternativas lácteas, consulte esta lista.