No exagero cuando digo que el mundo tal como lo conocemos está obsesionado con los aguacates. Ellos pueblan los feeds de las redes sociales de todos, desde sabrosos recetas para relacionarse memes , y todos tienen un amigo que literalmente trae un aguacate a todas partes. Para cualquiera que aún no se haya subido al barco del aguacate, es posible que se pregunte, ¿a qué sabe el aguacate?



Bueno, estoy aquí para intentar explicártelo, de la forma más deliciosa y coherente posible.



¿Qué es un aguacate?

No hay vergüenza en hacer esta pregunta, pero me sorprendería bastante si la escuchara en persona. Sin embargo, tu secreto está a salvo conmigo.

¿Cómo se cuando una piña está madura?

Un palta proviene de un árbol de aguacate frutal, que es bastante simple. A veces se les llama peras de cocodrilo en función de su parecido con la forma de las peras, pero la piel exterior de un aguacate tiene la textura de un cocodrilo. Después de investigar un poco, descubrí que un aguacate es en realidad una baya grande con una semilla (generalmente llamamos a la semilla 'el hueso'). Están llenos de bien ácidos grasos y sobre 20 vitaminas y minerales , por lo que esta es una comida que realmente puede disfrutar sin sentirse culpable.



Los aguacates generalmente no madurar hasta después de la cosecha, razón por la cual la gente siempre trata de asegurarse de elegir sus aguacates con cuidado mientras están en la tienda. Si el aguacate no está lo suficientemente maduro, será demasiado duro, pero si está demasiado maduro, estará demasiado blando y marrón por dentro. No es una ciencia exacta, por lo que la gente recomienda quitar la pequeña protuberancia en la parte superior de un aguacate y ver el color debajo para determinar si el aguacate ya está listo para comer.

¿A qué sabe el aguacate?

No entendí la exageración de los aguacates cuando probé uno por primera vez. Fue sorprendentemente decepcionante, porque para mí, sabían casi a nada. Mi paleta era ingenua y sin refinar entonces, porque cuando probé los aguacates nuevamente, entendí el bombo.

Lo primero que experimentas incluso sin siquiera ponerte un aguacate en la boca es lo cremoso que es. Al cortar un aguacate por la mitad, el cuchillo se desliza por la parte carnosa del aguacate como si fuera mantequilla. Esta parte es muy satisfactoria, al igual que sacar el hueso de un aguacate. Simplemente sale tan limpio si presiona la parte afilada de su cuchillo contra el hueso y luego gira el aguacate en la dirección opuesta a la que está girando la mano. Ninguna parte del aguacate se desperdicia de esta manera, que es siempre el objetivo.



Lo primero que experimento cuando pruebo un aguacate, además de la cremosidad, es la consistencia. Un aguacate es bastante espeso y muy suave. No hay una cantidad incómoda de grosor, pero el aguacate en sí es denso, no ligero y aireado.

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En cuanto al sabor, depende del aguacate y de lo maduro que esté. No hay un sabor abrumador, es algo silenciado. Algunos aguacates los describiría como más mantecosos, mientras que otros tienen un toque más a nuez. Honestamente, comer un aguacate tiene más que ver con la textura que con el sabor.

Si fuera a poner un aguacate en una de las cinco categorías de sabor, que son dulce, ácido, salado, amargo y umami, elegiría umami. Este suele ser el sabor del glutamato, que es un aminoácido que se encuentra en alimentos como carnes, lácteos, pescado y verduras. Un aguacate definitivamente no encaja en ninguna de las otras categorías, y umami es la categoría más cercana que pude encontrar que abarca con precisión el sabor muy suave de un aguacate.

Realmente recomendaría probar un aguacate por ti mismo, porque una descripción solo puede llegar hasta cierto punto.

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¿Para qué puedo usar un aguacate?

Ahora que te he explicado a qué sabe un aguacate, es posible que te preguntes, ¿para qué recetas puedo usar un aguacate? Para eso, las posibilidades son infinitas. Puede agregar aguacate a cualquier receta de batido para espesarlo, puede hacer el favorito de los fanáticos tostada de aguacate , puedes comerlo como está, puedes poner aguacate en una hamburguesa, puedes convertirlo en guacamole , puede utilizarlo como sustituto de la mantequilla ... y la lista sigue y sigue.

Sin embargo, existen algunos límites para usar un aguacate. No recomendaría usar un avocado as a hamburger bun substitute , porque la consistencia es demasiado blanda y blanda. Solo estás pidiendo un lío en ese momento.

Conclusión

Un aguacate es un alimento extremadamente versátil. Puede usarlo en casi cualquier receta que se le ocurra, o simplemente comerlo solo. También son muy agradables estéticamente, razón por la cual los aguacates dominan los feeds de Instagram y por qué hashtag de aguacate está ganando puestos constantemente.

Ya sea que te haya convencido de que pruebes el aguacate o no, espero que al menos te haya ayudado a responder la pregunta candente, ¿a qué sabe el aguacate? Sin embargo, nunca sabrá realmente la verdadera respuesta a menos que pruebe un aguacate, así que salga y pruebe uno solo para ver de qué se trata todo el bombo.