Seguro, sabes todo sobre el té verde y sus beneficios para la salud, pero ¿has oído hablar alguna vez del matcha? Probablemente hayas visto las cosas en alguna tienda de salud hipster como Whole Foods, pero no están empaquetadas en esas adorables bolsitas de té como el té verde normal. Entonces, ¿cuál es el problema aquí? Prepárese, está a punto de recibir respuestas a todas sus preguntas candentes sobre cómo se hace el matcha.



Qué es Matcha y de dónde viene

Traído originalmente de Japón Hace mucho tiempo, el Matcha fue elaborado en Uji, Kyoto por monjes, quienes lo favorecieron porque les ayudaba durante las meditaciones. Ha existido durante más de 800 años y Japón se ha convertido en el mayor productor de polvo verde. Básicamente, son hojas de té finamente molidas, batidas en agua caliente hasta que se vuelvan espumosas.



¿Eso es todo?

Bueno, espera un segundo, este no es tu #BasicBrew. Como se hace el matcha es considerablemente diferente a cómo se produce el té verde normal. Las hojas crecen a la sombra. , lo que hace que las plantas se asusten y produzcan más clorofila para compensar la luz solar cada vez menor. Esto le da un tono verde más profundo y hace que los nutrientes estén disponibles en dosis más altas.

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El matcha se cosecha a mano. , normalmente solo una vez al año en mayo. Las hojas se secan y se quitan las venas, luego se muelen con piedra hasta obtener un polvo fino y vibrante; la palabra en sí significa literalmente 'té molido'. ¡Y ese es tu matcha! El proceso consume mucho tiempo y es intensivo, pero es una tradición de la historia japonesa llevada a cabo a lo largo de los siglos.



¿Matcha es saludable?

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Sam Jesner

En una palabra: hella. Estás bebiendo las hojas, absorbiendo los nutrientes directamente en lugar de infundirlos en agua. Debido al meticuloso proceso que conduce al aumento de los productos químicos de las plantas, los nutrientes están superconcentrados: tiene 5 veces más L-teanina que el té verde convencional , que se ha vinculado a aumento de la concentración . Esos monjes estaban en algo.

Además, el matcha tiene una gran cantidad de antioxidantes y ECG , los cuales combaten el cáncer y mantienen su cuerpo en su apogeo. Con cafeína para mantenerte concentrado durante todo el día, el matcha es la bebida perfecta para los estudiantes universitarios. Prepáralo en tu próxima fiesta de fraternidad o simplemente hazlo a la mañana siguiente y disfruta de los arrepentimientos.



Debido a su forma en polvo, el matcha es muy fácil de agregar a tus recetas favoritas para un rápido impulso de salud. Hacer una café con leche matcha o Yatsuhashi, un dulce común en Japón . Lo he intentado personalmente estas galletas matcha , y fueron bomba.

El proceso específico e intensivo de cómo se hace el matcha saca lo mejor de esas pequeñas hojas verdes. Agréguelo a su rutina diaria y sienta el zen.