Tan pronto como entras en el pasillo de la leche, hay cientos de opciones que te bombardean ... ¡leche de almendras! ¡leche de coco! ¡leche de soja! ¡vainilla! ¡chocolate! Se vuelve abrumador muy pronto y demasiado rápido. Por alguna razón, ya sea por problemas de salud, veganismo o simplemente no te gusta el sabor de la leche, existe una alternativa que siempre te hará feliz * redoble de tambores * su leche de linaza.



Leche de linaza

Mayleen Zhagnay



¿Por qué es el mejor?

Las semillas de lino no tienen la intención de presumir, pero contienen numerosos beneficios para la salud, a pesar de lo pequeños que son. Tampoco arruinará el banco si decide comprar un cartón de leche de linaza o incluso si lo hace usted mismo en comparación con otras leches de origen vegetal.

La leche de linaza no contiene colesterol ni lactosa, lo que la convierte en una alternativa saludable para el corazón. Está lleno de ácidos grasos omega-3 que se ha demostrado que previenen el cáncer, la diabetes, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Además de tener vitaminas A, B12 y D, ¡no contiene gluten, soja ni nueces! Las semillas de lino vienen llenas de fibra natural soluble e insoluble que es óptima para su consumo de fibra. La leche de linaza también es baja en calorías y azúcar en comparación con otras leches vegetales del mercado.



Aunque las semillas de linaza tienen muchos beneficios, las personas con estómagos sensibles no deben consumir semillas de linaza con regularidad debido a su alto contenido de fibra.

¿Como se prepara?

En comparación con otras leches vegetales (te estoy mirando almendras), estas semillas no tienen que ser remojadas antes. Es simplemente aceite de linaza prensado en frío mezclado con agua filtrada.

agua, té, leche

Alex Frank



¿De dónde viene?

Las semillas de lino han existido durante siglos como cultivo más antiguo introducido en los Estados Unidos para la confección de ropa. Se utilizó como medicina por su valor beneficioso y luego se introdujo como alimento. Las semillas de lino han tenido una mayor atención en el mercado de alimentos, donde se convirtió en leche y ahora se puede incorporar a muchas otras recetas. Los países productores de linaza son Canadá, China, Estados Unidos, India y Etiopía.

¿Cómo debería usarlo?

La leche de linaza se puede utilizar como sustituto de cualquier receta que incluya productos lácteos. Hay dos empresas que producen leche de linaza GoodKarma y FlaxUSA. Vainilla, Sin endulzar y Original son sabores disponibles para su compra.

La Leche de Linaza sin Azúcar puede usarse para hornear y como base para batidos o incluso sopas debido a su sabor neutro. Los sabores Original y Vainilla pueden entrar en chocolate caliente, café e incluso por sí solos debido a su sabor cremoso y dulce.

Estas dos empresas tienen casi los mismos ingredientes, por lo que todo se reduce a preferencias.

Si la leche de linaza no es su favorita, ¡hay muchos otros tipos de leches vegetales para probar!