La primera vez que escuché sobre la elusiva guayaba fue cuando me quedé en Hawai durante la Navidad con mi familia cuando era niño. El hotel tenía un suministro ilimitado de jugo de guayaba en la planta baja en el vestíbulo del que cualquiera podía servirse, así que obviamente, lo hice varias veces al día. ¡Y me encantó! Pero en caso de que nunca antes hayas probado la fruta tropical, respondamos la pregunta de: '¿Qué es la guayaba?' Y cómo puedes conseguir tu propio jugo de guayaba.



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¿Qué es la guayaba?

La guayaba es una fruta tropical aproximadamente del tamaño de una pelota de tenis. La piel de la guayaba es verde o verde amarillenta, mientras que la pulpa es de un rosa rojizo cuando está madura (lo que explicaría el color rosado del jugo de guayaba de mi infancia). El sabor de la fruta es como un cruce entre una fresa y una pera o un kiwi. Piensa en esos divertidos cócteles de frutas que harías de niño mezclando jugos como limonada y piña.



El recuento de calorías de una guayaba se sitúa entre 50 y 112 calorías cuando comes la fruta entera. Y aunque puede comprarlos en su supermercado durante todo el año, son más deliciosos durante el verano.

Orígenes de la guayaba

La guayaba es una fruta que carece de especificidades en cuanto a su origen. Sin embargo, se cree que se encuentra en un área que se extiende desde el sur de México hacia Centroamérica oa través de ella. El hombre, los pájaros y otros animales han extendió la guayaba por las zonas cálidas de América tropical y las Indias Occidentales desde 1526.



Beneficios para la salud de la guayaba

Lo que ayuda a que la guayaba sea la 'fruta tropical por excelencia' es su multitud de beneficios para la salud, incluido que estimula la inmunidad, ayuda a aliviar el estrés y estabiliza el peso, y beneficia su régimen de cuidado de la piel. Gracias, maravilla natural del mundo de la fruta.

Pero las guayabas también satisfacen con creces sus necesidades diarias de vitamina C, ya que contienen 628 (sí, 628) por ciento de su requerimiento diario. La fruta también satisface el 21 por ciento de su vitamina A y el 20 por ciento de sus necesidades diarias de folato. Y en lo que respecta a los minerales, la guayaba proporciona el 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada de potasio.

Cómo recoger la guayaba

Elija la guayaba que es más verde amarillento que verde claro , porque es entonces cuando la fruta está más madura. Siempre puedes comprar los verdes y jugar a esperar a que maduren colocándolos en la encimera de tu cocina. Una vez que estén maduros, guárdelos en el refrigerador hasta dos dias . Además, cuanto más suaves sean, mejor. Pero eso también significa que cuanto más cerca estén del estado perecedero, ¡así que cómelos rápidamente! O congélelos hasta por ocho meses.



Cómo comer guayaba

Cuando estén listos para usar, puedes comer tu guayaba sacando las semillas y el interior, comer toda la cáscara de la fruta y todo , o cortarlos en rodajas y servirlos con yogur, helado o solos. O, por supuesto, haz tu propia variación de jugo de guayaba que podría no ser tan bueno como el recuerdo del que inventó el hotel hawaiano, pero seguramente será suficiente.

Y ahí lo tienes. ¿Qué es la guayaba? Nada más que una fruta tropical sana y colorida que debes incluir más en tu dieta. Consulte la sección de productos agrícolas en su Ralph's local y elija uno para llevar a casa. Después de todo, es verano y, lo más importante, la temporada alta de guayabas.