Imagínese a la estrella de Food Network, Giada De Laurenti, diciendo: ' ¡licor de limón italiano!' mientras levantaba un vaso de este líquido amarillo a la mesa, seguido de un sonoro ' barbilla barbilla '. Este licor italiano clásico, elaborado con la ralladura de los limones que crecen en las hermosas regiones de la costa de Amalfi, Sorrento y Capri, es un regalo de la madre naturaleza a los seres humanos. Pero, espera, ¿qué es el limoncello y cómo diablos lo bebo?



Cómo se hace el limoncello

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Rebecca Block



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Limoncello es un licor italiano elaborado con la ralladura de limón, azúcar, agua y, por supuesto, alcohol (generalmente grappa o vodka). Debido a que suena como una limonada para adultos, parece un licor fácil de preparar. Sin embargo, su producción requiere mucha precisión y atención. Los limones se cosechan a mano para evitar que toquen el suelo en un momento dado, y se lleva a cabo durante los meses más cálidos de febrero a octubre.

También puedes encontrar otras variedades de este tipo de bebida, como el pistachocello (con sabor a pistacho), meloncello (con sabor a melón o sandía), o fragoncello (con sabor a fresa).



Los orígenes del Limoncello

Karly Wilson

Dice la leyenda que limoncello nació en una pequeña casa en Capri a principios de la década de 1900, donde Lady Maria Antonia Farace cultivaba sus propias naranjas y limones para hacer un licor para ofrecer a sus invitados cuando vinieran de visita. Su nieto luego abrió un bar después de la Segunda Guerra Mundial. , siguiendo la receta de limoncello de su nonna.

Los limones que se utilizan para hacer limoncello provienen no solo de Capri, sino también Sorrento y la costa de Amalfi en Italia . Es seguro asumir que cada lugar tiene su propia receta de limoncello y que los gustos pueden variar de un lugar a otro. Estos limones no son los que normalmente compra en su supermercado local. Tienen un sabor intenso, un ligero dulzor y, lo más importante, propiedades saludables como ser una buena fuente de vitamina C .



Cómo se disfruta el limoncello

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En Italia, el limoncello se disfruta a menudo como aperitivo (antes de una comida) o un digestivo (despues de una comida). Independientemente, el limoncello a menudo se sirve frío (pero no con hielo) para exaltar sus sabores. Por lo general, se sirve en un vaso de chupito o en una pequeña taza de cerámica debido a su alto contenido de alcohol. Aunque se sirve en un vaso de chupito, debe tomarse a sorbos, disfrutar y saborear todas y cada una de las gotas para ayudar a su cuerpo a digerir la comida.

Aparte de beberlo directamente de la botella, limoncello también se puede utilizar para hacer cócteles combinado con un jugo de cítricos, moras, albahaca o menta, vodka y tal vez un jarabe para ayudar a eliminar su leve acidez. También se puede utilizar en postres como el bizcocho de limoncello, helado , o tarta de queso.

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Carolyne Su

¿Qué es el limoncello, de nuevo? Solo un gran invento por el que siempre agradeceremos a los italianos. Si alguna vez te encuentras en la costa de Amalfi, Capri o Sorrento, busca un limoncello de calidad y tómate una copa. Ya sea directamente en un vaso de chupito después de la cena o en un cóctel en un bar con tus amigos, comerás y beberás como un italiano en toda regla.

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