Para muchos de nosotros fuera del Reino Unido, la marmita es una propagación bastante controvertida. No es de extrañar que lo hayas escuchado en las noticias , lo vi en videos de reacción , o lo probé y nunca entendí bien cómo se hizo tan popular. Es un condimento real de 'me encanta o lo odias', muy parecido al debate sobre si las piñas merecen estar en pizzas o no. Si se está preguntando qué es Marmite, espero poder aclarar cualquier confusión.



Historia de Marmite

¡Olla!

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Marmite es famosa por ser una extensión británica icónica, pero en realidad no fue creada por un británico. Justus von Liebig, científico alemán del siglo XIX, en realidad lo inventó por accidente . Encontró una manera de concentrar la levadura de cerveza y embotellarla para comerla mientras estudiaba la elaboración de cerveza. El nombre marmite proviene del término francés para una olla grande cubierta (pronunciado en francés como 'marmeet'). No fue hasta 1902 cuando la Marmite Food Company comenzó a venderlo comercialmente , haciéndolo oficialmente británico.

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Hoy en día, la marmita es conocida internacionalmente como una pasta para untar británica a base de extracto de levadura. Puede encontrarlo fácilmente en todo el Reino Unido, pedirlo en Amazon o en un minorista de comestibles importante en América del Norte como Walmart. También se crearon spin-offs de marmita en Nueva Zelanda y Australia. Australia tiene Vegemite y el La empresa kiwi Sanitarium vende su propia versión de marmite .



Ingredientes

Marmite y Vegemite

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Como sabe, la marmita se elabora a partir de extracto de levadura, utilizando predominantemente cebada, trigo y centeno . Eso es lo que le da su sabor de 'me encanta o lo odias'. los proceso de elaboración de Marmite es realmente interesante. Primero comienza como un líquido y luego se calienta, se tamiza para absorber solo el líquido y luego se evapora. Una vez hecho todo eso, la levadura se alisa, se evapora y se obtiene el extracto de levadura. Luego, se mezclan algunos ingredientes ultrasecretos para crear la extensión polarizante de Marmite.

Con un sabor vago a queso fuerte, Marmite es rico en vitaminas y minerales. Tiene una buena cantidad de complejo vitamínico B, que ayuda a combatir el beriberi y la anemia. Debido a que es tan rico en nutrientes, fue alimentado a las tropas británicas durante la Primera Guerra Mundial.



Formas de comer Marmite

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Por lo general, la marmita se come como una tostada para untar. Un poco sirve para mucho, por lo que no es necesario que ponga mucho en el pan. Moja tal vez una cantidad del tamaño de un guisante y la esparce sobre su tostada. Incluso puede optar por poner mantequilla de antemano, pero eso depende de usted.

Recientemente descubrí que Marmite es una alternativa sin carne a los productos de extracto de carne, como Bovril y cubitos de caldo. Pero lo he usado como sustituto de la mantequilla o la margarina varias veces. Por ejemplo, cuando hago un sándwich, uso marmita en lugar de mantequilla para preparar mi sándwich. Luego solo puse verduras y mi proteína preferida.

Además de disfrutarlo como untable, lo probé Costillas de cerdo glaseadas con marmita o marmita . Otra excelente manera de incorporar Marmite a su dieta es usándolo con pasta. También es bueno como salsa para verduras, queso y galletas saladas. No lo tomo a menudo, pero es un buen refrigerio para tener en espera. De postre, puede hacer brownies de chocolate con marmita o pastel de chocolate con crema de mantequilla y caramelo de marmita.

Marmite vs Vegemite

café, dulce, chocolate

Lauren Thiersch

La mayor diferencia entre Vegemite y Marmite es el nombre. Técnicamente no estoy bromeando porque si tú mira los ingredientes , prácticamente dicen lo mismo. Ambos tienen muchos complejos de vitamina B como niacina, tiamina, riboflavina, ácido fólico y ácido fólico.

Pero si quiere ser quisquilloso, el folato y el ácido fólico son ambas formas de vitamina B9, pero el ácido fólico es una forma sintética de folato. Vegemite también contiene algunos conservantes. La textura y el sabor también son ligeramente diferentes. Vegemite es más salado y tiene un sabor a malta más fuerte. La marmita es más pegajosa y mucho más difícil de untar sobre una tostada.

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Con este conocimiento, espero que pruebes Marmite por ti mismo. Obviamente, no espero que corra a la tienda de comestibles más cercana para conseguirlo. Encuentra a alguien a quien le guste Marmite para que te enseñe las formas adecuadas de comerlo (porque si lo esparces en la comida equivocada, realmente puede arruinarte esta extensión única).