Me enorgullece decir que he sido un Chicas Gilmore fan para siempre, y he visto todos los episodios en la televisión. Pero eso no me impidió volver a ver todos los episodios de Netflix en mi primer año de universidad. Siempre he tenido un lugar especial en mi corazón para este programa, ya que todos nos comparan a mi mamá y a mí con Lorelai y Rory, que es solo el mayor cumplido que uno podría recibir. No hace falta decir que este avivamiento ha tardado mucho en llegar para mí junto con todos los demás fanáticos.



Sin embargo, hay una pieza obvia de la familia Stars Hollow que falta en tres de los cuatro episodios de avivamiento: la chef Sookie St. James. Al parecer, Sookie está en un año sabático estudiando sostenibilidad y agricultura en Granja Blue Hill con Dan Barber. Sookie siempre ha apoyado el estilo de comer de la granja a la mesa, que recientemente ha ganado gran popularidad en la industria de los restaurantes, pero este año sabático la ha alejado del Dragonfly durante dos años y todos estamos llorando por ello.



Sookie no hace acto de presencia hasta el último episodio y definitivamente se extraña su presencia. Sin emabargo, Chicas Gilmore utiliza la idea moderna de los restaurantes 'emergentes' para llenar el vacío en la cocina de Dragonfly Inn hasta el regreso de Sookie.

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Los restaurantes emergentes son una tendencia gastronómica que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Una ventana emergente es básicamente un restaurante que solo está abierto temporalmente, lo que permite que el chef o el propietario de la ventana emergente pague menos por adelantado por el espacio, el equipo y la mano de obra, así como también cambie el menú con frecuencia y pruebe nuevas ideas. Son un gran éxito para los asistentes a restaurantes que ahora buscan una experiencia gastronómica más única y única.



Muchos Chicas Gilmore los fanáticos hicieron el viaje para mostrar Luke's Diners en todo el país antes de que cayeran los episodios de avivamiento.

Episodio 1: Invierno

Esta idea de un restaurante emergente también se llevó a cabo en el Dragonfly Inn mientras Sookie estaba fuera. Esto permitió Chicas Gilmore para usar su plataforma para mostrar diferentes chefs. El primer chef en intentar un 'pop-up' en la posada fue Roy Choi, propietario Kogi, un camión de comida de tacos coreanos con sede en el condado de Los Ángeles y el condado de Orange en California.

Choi ha experimentado una enorme auge de la popularidad desde que el avivamiento cayó en Netflix. Es asombroso que Chicas Gilmore está usando su plataforma para exhibir chefs talentosos, incluso si Lorelai no necesariamente lo aprueba, los amantes de la comida en todas partes definitivamente lo aprecian.

Episodio 2: Primavera

El segundo episodio presenta a Rachael Ray. No me malinterpretes, aprecio Rachael Ray's Comidas de 30 minutos tanto como la siguiente persona, pero creo que el programa debería haber continuado la tendencia de elegir chefs menos conocidos, pero que hacen grandes cosas en el mundo de la comida.



El programa tuvo la oportunidad de mostrar a alguien con menos estatus de celebridad que Rachael Ray, quien podría haberse beneficiado más de la publicidad. Pero Rachael no duró mucho en el Dragonfly ya que nadie se estaba comiendo sus 'sammies'.

Episodio 3: Verano

El tercer episodio presenta al único Luke Danes de Luke's Diner. Luke parece fuera de lugar en la cocina de Dragonfly y, desafortunadamente, sus hamburguesas para cenar no son adecuadas para la cocina más elegante y sofisticada de The Dragonfly Inn. Luke claramente le está haciendo un favor a Loralei y tienes que amarlo por eso, pero definitivamente pertenece detrás del mostrador sirviendo interminables tazas de café en su sombrero al revés y franela con su letrero de 'No teléfonos celulares'.

Lorelei encuentra fallas en cada uno de los chefs que intentan llenar los zapatos de Sookie por un puñado de razones, que en realidad son solo excusas porque todos sabemos que nadie puede ocupar el lugar de Sookie. Según Loralei, 'Anthony Bourdain estacionó en el lugar de estacionamiento de Sookie, Alice Waters era demasiado frívola y April Bloomfield sirvió demasiado cerdo'.

Ninguno de estos chefs se compara con el único Sookie St. James. La dulce, burbujeante, apasionada, peculiar y maravillosa bola de la vida que es Sookie St. James se extraña mucho en los primeros episodios y su pequeña aparición en el episodio cuatro, aunque bienvenida, no fue suficiente para los fanáticos acérrimos.

Episodio 4: Fall

Finalmente, el momento que todos hemos estado esperando: Sookie regresa a The Dragonfly para hacer 10 versiones diferentes e impresionantes del pastel de bodas de Loralei, incluida una que tuvo todos los hitos de sus vidas juntos, quiero decir, vamos, cuenten las lágrimas. Es la reunión más hermosa que jamás haya visto. Por supuesto, no vino con las manos vacías y trajo su granola 'mágica' sin grasa 'que Michelle estaba feliz de probar de inmediato.

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Resulta que Sookie extrañaba el Dragonfly Inn tanto como la extrañaba a ella, y ella y Loralei vuelven a sus bromas habituales y su amistad inquebrantable, como si no se hubieran perdido un momento. Pero pronto los sentidos de Sookie captan el abulón de Roy Choi y los sammies de Rachael Ray, por lo que la escena termina con Sookie yendo para comprobar si Rachael Ray reorganizó su cocina.

Obviamente, Sookie es el único chef adecuado para The Dragonfly Inn. A nadie más le importa tanto la integridad de la comida que se sirve en la posada como a Sookie. Ella siempre hizo todo lo posible para asegurarse de que todos los aspectos del plato fueran perfectos ...

Incluso si requería un poco más de agilidad en la cocina, generalmente a expensas de su ropa rasgada y dedos quemados.

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¿Y cómo podríamos olvidar cuando ella y Jackson se acostaron con el calabacín para mantenerlo caliente y que fuera perfecto para el plato que iba a preparar al día siguiente?

Sookie no solo tiene las habilidades en la cocina, sino que también tiene un vínculo tan fuerte con Lorelei y Rory. Su historia juntos hace que sea difícil para cualquiera reemplazarla. Ella estuvo allí para cada gran momento en la vida de Rory y Lorelei, y ellos estuvieron allí para la de ella.

Y además de sus productos horneados, siempre ha sido muy fácil de identificar. Seamos realistas, en un momento u otro ella ha dicho algo que todos estábamos pensando.

No hace falta decir que Sookie St. James es el verdadero negocio en la cocina y The Dragonfly Inn simplemente no es lo mismo sin ella. Pero con el avivamiento terminado, es hora de decir nuestro último adiós a la encantadora gente de Stars Hollow que nos ha robado el corazón y al chef que nos robó el estómago.