Siempre he sido una chica de Hershey. Cada Halloween buscaba en mi Jack-o-Lantern (y luego, a medida que crecía, en mi tazón de dulces) las mini barras de Hershey's, las tazas de Reese y lo mejor de todos: KitKats.



Agregue su nombre a la larga lista de dulces que suenan como palabras inventadas, que es, pero aquí es donde la historia se pone de moda: 'Kit Kat' no siempre se refería al chocolate.



helado con sabor a cerveza de ben y jerry

El principio

Ya a mediados de la década de 1700, un 'Kit Kat' se refería a pasteles salados hechos con cordero servidos en el club Kit-Cat en Londres. (Kitt era un apodo en ese momento para el nombre de Christopher, así que, cuando Christopher Katt comenzó a hacer pasteles para los hombres que buscaban hablar de literatura, los pasteles (y los propios clubes) se conocieron como Kit Kats).

Parece un gran salto del cordero al chocolate, y lo es. Pero para hacer la conexión, investigué un poco los archivos recubiertos de chocolate de Hershey's y Hacerse un nido. Hola, cambiador de juego.



A principios del siglo XX, los fabricantes de dulces comercializaban los dulces como “buena comida”, poniendo una barra de chocolate a la par con un almuerzo completo. Las envolturas presumían de todos los ingredientes en cada barra, como leche, turrón y maní. Y para los trabajadores que no querían tomarse el tiempo (y perder dinero) para sentarse a comer un almuerzo completo, una barra de chocolate era la respuesta.

Eche un vistazo al marketing de calidad de 'comida real' utilizado en los eslóganes de KitKat, alrededor de la década de 1930, afirmando que los KitKats eran '¡la comida más grande de Gran Bretaña!' La técnica de utilizar el marketing para transmitir 'buena comida' ha cerrado el círculo; piense en la campaña actual de Snickers, 'No eres tú cuando tienes hambre'.

segunda Guerra Mundial

Pero Rowntree's (la compañía original que produjo el KitKat) estaba a punto de perder uno de sus ingredientes buenos para usted, la leche entera, debido a la escasez de alimentos provocada por la Segunda Guerra Mundial. En respuesta, Rowntree's tuvo que reducir su consumo de leche, y así nació el KitKat Dark ,doblado en un envoltorio azul (en lugar del tradicional rojo).



Estos bares incluso fueron enviados al frente. La energía rápida y barata resultó ser tan importante para los soldados como para los trabajadores.

En 1949, la envoltura volvió a su papel de aluminio rojo original y se suspendió KitKat Dark, para no ' confundir a los consumidores haciéndoles pensar que la receta original había sido alterada permanentemente.

El siguiente gran cambio para KitKat ocurrió en 1957 cuando Rowntree's creó el eslogan 'Tómate un descanso ... Ten un KitKat' bajo Donald Giles, un contemporáneo de la vida real de Mad Men Don Draper. Pero, les llevaría hasta 2004, después de intentar sin éxito registrar la marca 'Have a Break', para cambiar su lema. Ahora, puede 'aprovechar al máximo su descanso' con un KitKat.

Hershey's contra Nestlé

Si alguna vez ha viajado a Europa, notará que nuestro KitKat americano se ve muy diferente al de su primo europeo. Recuerdo que entré en una tienda de comestibles en Europa y vi los envoltorios de papel de aluminio brillante de los KitKats de Nestlé en lugar de las barras de naranja de Hershey y me fui muy confundido.

Para explicarlo, tengo que remontarme a 1969. Los KitKats no se vendían en Estados Unidos. Rowntree's (y por extensión, KitKat) era desconocido para los estadounidenses y para los infames golosos estadounidenses. Con la expansión de Rowntree en todo el mundo, esto planteó un problema. ¿Cómo podría irrumpir en el mercado estadounidense?

La respuesta: asociarse con una empresa que los estadounidenses ya amaban. Rowntree 'vendió los derechos de EE. UU. Para fabricar y distribuir KitKat y Rolo a Hershey a perpetuidady .”

En términos no comerciales, significaba que Hershey's podía 'pedir prestado' pero nunca poseer el nombre de KitKat. Hershey's le pagó a Rowntree's para que usara el nombre KitKat en las barras de chocolate fabricadas en Estados Unidos. ¿El resultado? Rowntree's obtuvo más exposición por su barra de chocolate y Hershey's agregó un nuevo producto a su mezcla.

Sería como si dejara que mi vecino usara mi receta de galletas con chispas de chocolate durante un año. Me pagarían por tener acceso (como hizo Hershey con Nestlé) o cada vez que vendían un paquete de galletas en el mercado de agricultores, obtenía una parte. Al final del año, retiraría mi receta.

Pero el trato de Rowntree con Hershey's era 'a perpetuidad'. Entonces, cuando Nestlé adquirió Rowntree's en 1988, honró el acuerdo original , pero con una estipulación: Nestlé recuperaría los derechos de KitKat si Hershey's alguna vez intentaba venderse a otra empresa.

En esencia, Nestlé recuperaría la receta si Hershey's alguna vez se uniera a una empresa más grande. Fue (y ha seguido siendo) una forma eficaz de evitar que Hershey's entable conversaciones comerciales con un competidor. Si Hershey perdiera KitKat, perdería uno de sus íconos de dulces más grandes, lo que en última instancia reduciría el valor de la empresa.

Si alguna vez tienes la oportunidad, prueba ambas barras de chocolate: tienen un sabor diferente. (O tal vez sea mi nostalgia. El KitKat de Hershey's simplemente sabe mejor. )

Ahora, te planteo la pregunta más difícil sobre los dulces: ¿Cómo estás KitKat? Ahora puede nominarlos en forma del tamaño de un bocado, el tamaño de un bocadillo (popular en las calabazas de Halloween y los refrigeradores universitarios), tamaño completo o Big Kat (que es el equivalente a un KitKat de tamaño normal enrollado en una barra larga). Y eso es solo en Estados Unidos. Si viajas a Inglaterra, encontrarás KitKat Chunky con rellenos de menta o coco.

¿Es el yogur helado lo mismo que el helado?

Hey, Hershey's, ¿podemos conseguir algo de eso?