Recientemente, se ha hablado mucho de los productos orgánicos. Todo parece haberse vuelto orgánico: ¿fruta orgánica, leche orgánica, galletas con chispas de chocolate orgánicas? La etiqueta 'orgánico' se ha vuelto tan codiciada que algunos productos incluso presumen de ser orgánicos en parte. Por ejemplo, la barra de chocolate blanco Macadamia Luna es orgullosamente 70% orgánica, sea lo que sea que eso signifique. Qué hace medio orgánico, de todos modos?



Según el USDA, los cultivos orgánicos se cultivan 'sin usar la mayoría de los pesticidas convencionales, fertilizantes hechos con ingredientes sintéticos o bioingeniería de lodos de aguas residuales o radiación ionizante' y 'la carne orgánica, aves, huevos y productos lácteos provienen de animales que no reciben antibióticos ni crecimiento hormonas '.



Traducción para el consumidor: si proviene de un animal, no contiene antibióticos ni hormonas. Si proviene del suelo, no contiene pesticidas.

Ahora pasemos al siguiente orden del día del consumidor: el costo. Se sabe que los alimentos orgánicos son más caros que sus contrapartes producidas convencionalmente. Para ilustrar, según los datos de la Asociación de Agricultores y Jardineros Orgánicos de Maine, los plátanos orgánicos son un 56% más caros que los plátanos no orgánicos. Aquí hay un completo mesa para los curiosos.



Como consumidores (y especialmente como estudiantes universitarios), estas diferencias de precios son importantes. ¿Por qué comprar bananas por 1,5 veces el precio cuando podríamos comprar cosas más esenciales como, oh, no sé, libros de texto?

Teniendo esto en cuenta, aquí hay una lista de lo que se debe y no se debe hacer cuando se trata de comprar productos orgánicos:

Hacer busque el sello orgánico verde certificado por el USDA. Así es como puede estar seguro de que el producto fue Realmente cultivado de acuerdo con las pautas orgánicas del USDA.



cual es la mejor cerveza para beber
orgánico

Foto cortesía de Ambiente Group

No Asumir orgánico significa saludable. Las galletas con chispas de chocolate orgánicas siguen siendo galletas con chispas de chocolate. El USDA no se volvió bibbity-bobbity-boo y los espolvoreó con polvo mágico de la salud en el proceso de certificación.

Hacer compre bayas, manzanas, uvas, cerezas, duraznos, pepinos, pimientos morrones y verduras de hojas verdes orgánicas. Es probable que las frutas y verduras que se consumen con piel (o sin ella) contengan residuos de pesticidas.

orgánico

Foto cortesía de Driscoll’s

No compra sandía, plátano, melón, mangos, cítricos, aguacates o guisantes orgánicos. Es poco probable que los productos químicos nocivos se filtren en frutas y verduras con cáscaras gruesas o pieles que no se consumen.

orgánico

Foto cortesía de frenos

Hacer comprar productos lácteos orgánicos. Si bien no se ha demostrado científicamente que las hormonas que se usan para tratar a las vacas dañen el cuerpo humano, es un poco inquietante que los productos lácteos representen entre el 60 y el 70% del estrógeno que consumimos a través de nuestros alimentos.

orgánico

Foto cortesía de Rockview Farms

No comprar espárragos, repollo, coliflor, cebollas, maíz, berenjena o camote orgánico. Los pesticidas no funcionan muy bien con estos vegetales y almidones, por lo que no están empapados de químicos.

¿Cómo se si el pollo crudo es malo?
orgánico

Foto cortesía de Healthy Plate 5

Y por último pero no menos importante, no entrar en pánico si no puede comprar algo orgánico. Los beneficios para la salud de las frutas y verduras superan con creces sus riesgos potenciales de contaminación química. Además, existen productos lavados y jabones que ayudarán a reducir los residuos químicos. Pero si no quieres molestarte con esos, algunos buenos vinagre blanco hará el truco.

Otras lecturas:

¿Realmente vale la pena comer alimentos orgánicos?

Fuentes:
http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/ofp/ofp.shtml
http://www.drweil.com/drw/u/ART02985/Foods-You-Should-Always-Buy-Organic.html
http://www.goodhousekeeping.com/recipes/healthy/Save-on-Sustainable-Gallery-44032808#slide-5
https://www.dosomething.org/tipsandtools/when-buy-organic