Uno de mis bocadillos saludables favoritos de todos los tiempos son las almendras. Además de tener buen sabor y ser excelente para llevar sobre la marcha (no se llaman ' tu bocadillo fácil favorito 'por nada), tienen algunos beneficios para la salud increíbles, como reducir los niveles de colesterol, reducir los riesgos de cáncer, mejorar la salud del corazón, contener altos niveles de vitamina E y mucho más .



Sin embargo, cada vez que me encuentro yendo a la tienda a comprar una bolsa, me estremezco un poco por lo caras que pueden ser. A 14 oz. paquete de almendras Blue Dimond puede cuesta más de seis dólares en ciertos minoristas. Entonces, ¿por qué son tan caras las almendras? ¿Y hay alguna forma de conseguirlos más baratos?



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¿De dónde vienen?

Estados Unidos domina el mercado de cultivo de almendras, produciendo 2.002.742 toneladas anuales . La mayoría de los que se cultivan en los EE. UU. Provienen de California, que en realidad produce el 82% de la participación mundial . Los almendros prosperan en regiones con un clima de tipo mediterráneo y suelo fértil, por lo que California es un entorno perfecto para cultivar y cosechar estas nueces. En general, la demanda a nivel nacional proviene de las nuevas tendencias en refrigerios saludables y del interés extranjero de los países. como China e India .

Además de Estados Unidos, los siguientes tres mayores productores de almendras son España, Irán y Marruecos . Los tres también tienen climas de tipo mediterráneo, además de elementos como mantequilla de almendras son muy populares en estos países.



¿Qué se necesita para cosecharlos?

A pesar de que el Estado Dorado produce una tu de almendras, no son las más fáciles de cosechar. La Junta de Almendras de California describe el ciclo de vida de las almendras en ocho pasos diferentes : tiempo de inactividad, floración, polinización, crecimiento, agrietamiento, cosecha, descascarado y dimensionamiento y almacenamiento .

En resumen, cuando el clima es frío (noviembre a febrero), los almendros están inactivos y no serán receptivos a la polinización hasta que sus flores florezcan (desde finales de febrero hasta principios de marzo). Durante la fase de polinización, las abejas ayudan en el proceso e inician el desarrollo del cultivo. Después de cuatro meses de desarrollo, se abre la fruta que rodea a la almendra (lo que significa que técnicamente son semillas, no nueces). A un tipo especial de máquina 'sacudirá' cada árbol para quitar las semillas de los frutos. Las almendras se llevan a una instalación de clasificación que las limpia para que sean seguras para comer, luego las nueces se empaquetan y envían a las tiendas minoristas de todo el mundo.

Dado que este es un proceso extenso ( versus otros frutos secos como el maní ), las almendras tienden a ser más caras. Además, otros factores como sequías en California hará que los precios de las almendras sean más altos de lo normal.



¿Cómo se compara el precio en todo el mundo?

El precio varía según las prácticas agrícolas, pero una libra de almendras de California puede costar .33 (alrededor de $ 18,51 por kilogramo).

En todo el mundo, los precios varían según el país de origen. En 2015, un kilo de almendras españolas cuesta, de media, 12.52 euros ($ 14,63). En Irán, las almendras pueden costar desde 2900 a 3400 rupias ($ 42,73 a $ 50,10) por kilogramo. Precio de las almendras marroquíes desde $ 25 a $ 26 por kilogramo.

¿Puedes conseguirlos más baratos?

Dado que no tendrá mucha suerte para encontrar almendras más baratas en el extranjero, comprarlas en el país es el camino a seguir. De hecho, hay algunas formas de obtener su dosis de almendras con almendras de California.

En primer lugar, esto es probablemente una obviedad, pero comprar nueces a través de marcas no comerciales será más barato (al final, es el mismo producto sin tanta publicidad .) A 14 oz. del costo de las almendras Great Value de Walmart .94 , que es más barata que la bolsa de seis dólares de Blue Diamond mencionada anteriormente. En segundo lugar, comprar al por mayor a un mayorista le permitirá ahorrar a largo plazo. Las almendras naturales de Treehouse a granel cuestan $ 5.15 por libra , mientras que una libra de almendras Great Value, según el precio por onza, costará alrededor de $ 6,78.

El hecho de que las almendras puedan ser caras a su valor nominal no significa que no pueda encontrar otras formas de comprarlas a precios más económicos. Por lo tanto, no renuncie a este bocadillo saludable todavía, ya que ser conocedor de las compras lo ayudará a ahorrar en estos frutos secos a largo plazo.