Cuando entras en la cocina y se te hace la boca agua por el olor a brownies horneados en el horno, es cuando sabes que estás a punto de tener un gran día. Los brownies son, con mucho, el mejor postre jamás creado, y puedo decir esto porque he estado comiendo brownies desde que salí del útero, sin exagerar (bueno, tal vez un poco de exageración). Mi mamá hace, sin lugar a dudas, los mejores brownies, y siempre sabe cómo salvarme la rebanada de la esquina, también conocida como mi parte favorita de un brownie pan. La rebanada de la esquina de brownies es solo un delicioso cuadrado de bondad de chocolate enviado desde arriba.



Los brownies no solo son deliciosos, sino que también son versátiles. Caso uno, masa de brownie. No es un error que la masa de brownie sea un sabor en casi cualquier heladería porque es la bomba. Caso dos, rubias. Grita a mi amiga rubia Julia con quien compartí mi primera rubita. Caso tres, brownies cachondos también conocidos como Oreo, brownie, caramelo, explosión de galletas en la boca, eso es tan bueno que debería ser ilegal. Si todavía no crees que los brownies son increíbles, mira la foto de abajo y trata de entender por qué los brownies son mi razón para despertarme cada mañana.



Y, sin embargo, hay un debate en el mundo de los brownies que divide a los amantes de los brownies en todo el universo: ¿Qué cuadrado de brownie es el mejor cuadrado de brownie? ¿Es el medio suave, el borde ligeramente crujiente o la esquina realmente crujiente? Obviamente, me encantan las piezas de esquina, y creo que todos los demás también deberían hacerlo. Esta es una oda a todos mis compañeros amantes de los brownies de esquina que conocen estas cuatro razones por las que la rebanada de brownies de esquina es la mejor. Conocemos la verdad, y usted, el lector, pronto conocerá la verdad también.

1. Textura

Necesitas un poco de crisis en tu vida. Los brownies son por naturaleza suaves (a menos que realmente los hornee en exceso), por lo que tener un par de bordes arrojados allí realmente equilibra la composición de la textura. Las piezas de esquina tienen la proporción perfecta de dos bordes duros a dos bordes suaves.



2. Rareza

Solo hay cuatro piezas de esquina en una sartén, por lo tanto, los brownies de esquina son los brownies más raros del mundo. Los diamantes también son raros. ¿Coincidencia? Yo creo que no.

3. Mira

Acéptalo: con la comida, la apariencia importa, y la porción de la esquina de los brownies tiene el factor 'it'. Tienen un aspecto agradable, nítido y limpio, pero también saben cómo tener un lado suave. Se ven bien en cualquier ángulo.

4. Hipness

Atrévete a ser diferente. Las rebanadas de esquina son, por definición, el cuadrado de brownie más atrevido. Si quieres subir de nivel, preséntate a la próxima fiesta con una rebanada de brownie de esquina. Lo conseguirán, y los que no lo hagan no podrán seguir el ritmo.



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Entonces, la rebanada de esquina de un brownie es en realidad la mejor, y la gente necesita saber la verdad. Pero si aún prefieres el medio, entonces no me importa, ¡más por mí!