Sé lo que estás pensando ... '¡Esta chica escribe para Spoon University! ¿Cómo se atreve a renunciar al uso de cucharas? ¡Blasfemia!' Pero déjame informarte, voy a pasar mi verano en India, un país donde es costumbre ignorar las cucharas (y otros utensilios) y comer con las manos.



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De hecho, esto es algo que casi todo el mundo me dijo en preparación para mi viaje: acostúmbrate a comer con las manos. Lo que no me molestó en absoluto porque usar los dedos para tomar un dulce o comer un sándwich es algo natural. Incluso la idea de usar pan plano como naan o roti para recoger curry parecía una tarea factible. Entonces, me preparé para ir a la India y comer con las manos como un lugareño.



arroz, verdura

Raigon Wilson

La oficina en la que trabajo tiene una cafetería comunitaria, donde todos mis compañeros de trabajo se reúnen para un delicioso almuerzo de comida tradicional del sur de la India arroces, sambar (un guiso con lentejas y verduras) y dal (una sopa de frijoles). Cuando me senté y vi a todos comer con las manos, honestamente estaba un poco confundido porque, en mi ignorancia, no creía que la costumbre se extendiera a los platos de arroz caldosos.



Después de considerar mi blusa blanca y lo desordenado que soy para comer, fui tímidamente a buscar una cuchara para poder terminar cómodamente mi almuerzo.

arroz, pollo, curry

Raigon Wilson

La semana siguiente transcurrió así: conseguiría una cuchara de la estación de café y la usaría para almorzar. La gente miraba fijamente mientras se llevaban arroz a la boca con los dedos, y en su mayor parte, yo comía solo. Entonces, un día, alguien se sentó frente a mí y amablemente se tomó el tiempo para mostrarme cómo comer mi almuerzo de la manera habitual.



El como

Es más fácil si tiene la proporción correcta de arroz a sambar / dal para que el arroz se pegue.

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Raigon Wilson

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Saque el arroz con los cuatro dedos, agáchese y use el pulgar para introducirlo en la boca.

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Raigon Wilson

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Sorprendentemente, esta técnica no es complicada en absoluto. No te ensucias las palmas de las manos, y está totalmente bien, incluso se espera, lamer arroz de tus dedos.

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El porque

Entonces, incluso cuando hay utensilios disponibles, ¿por qué es común que los indios coman con las manos? Porque es una forma de conectar verdaderamente con su comida. Con tradiciones vinculadas al hinduismo y las prácticas ayurvédicas, se cree que la comida es más nutritiva y satisfactoria cuando se come con las manos.

Mi compañero de trabajo me explicó que las manos tienen energía y los cinco dedos representan cinco gustos diferentes. Al usarlos como utensilio, la comida sabe mejor. Y si la espiritualidad no es lo suficientemente convincente, cuando tus manos se rozan los labios, se dice que se liberan enzimas que ayudan en la digestión.

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Raigon Wilson

Una cosa que aprendí mientras estaba en India es que las opiniones de las personas pueden variar tanto como la cultura aquí, por lo que si le preguntas a alguien más sobre comer las manos, es posible que obtengas una explicación ligeramente diferente. Pero me alegro de haber aprendido el cómo y el por qué para poder seguir conectándome con la cultura y la comida increíble de la India durante mis viajes.