Una mañana, mientras cortaba mi toronja diaria, me vino a la cabeza un pensamiento: '¿Por qué exactamente como esto todas las mañanas?' En algún momento de mi vida, alguien me dijo que me comiera medio pomelo con tu desayuno es bueno. Nunca supe realmente por qué, pero supongo que pensé oh, acelerará mi metabolismo.



¿Pero por qué?

Me di cuenta de que muchos de mis hábitos alimenticios saludables son solo cosas que hago porque me dijeron que eran saludables, pero realmente no sé los beneficios que se esconden detrás de ellos. Por ejemplo, ¿por qué arroz integral mucho mejor que el arroz blanco? ¿Qué pasa con las papas blancas y las batatas? Quiero llegar al fondo de esto para poder comenzar a comer de manera más intencional y entender por qué estoy poniendo ciertas cosas en mi cuerpo.



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Chiara Maras

Hable con mi amigo, Courtney Ferreira MS, RD , que trabaja en Baltimore como dietista. Supuse que tiene que saber las respuestas. Sorpresa sorpresa, la toronja no tiene propiedades mágicas y he estado sufriendo amargura cada ... solo ... día.



Ella me dijo, 'el concepto de que acelera el metabolismo no está realmente justificado'. Continuó diciéndome qué frutas cítricas son buenas debido a la vitamina C y, por lo tanto, antiinflamatorio propiedades, lo cual es genial para comenzar el día. También mencionó que 'las frutas cítricas son un poco más bajas en azúcar que las frutas con más almidón como una manzana o un plátano, por lo que te llenas y obtienes energía sin tener una dosis gigante de carbohidratos'.

Continuó diciéndome qué frutas cítricas son buenas debido a la vitamina C y, por lo tanto, a sus propiedades antiinflamatorias, lo cual es excelente para comenzar el día. También mencionó que 'las frutas cítricas son un poco más bajas en azúcar que las frutas con más almidón como una manzana o un plátano, por lo que te llenas y obtienes energía sin tener una dosis gigante de carbohidratos'.

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Brittany Arnett



¡Así que hay algo de rima o razón para todo esto de la toronja! En general, aprendí que comenzar la mañana con cualquier fruta es genial. Gracias a Dios porque los pomelos están fuera de temporada y no puedo soportar el amargor.

Después de conversar con Courtney sobre la toronja, le pregunté sobre los mejores lugares para conseguir información legítima sobre alimentación y salud, ya que gran parte de ella es BS. Desafortunadamente, me hizo saber que, aunque es mejor utilizar la investigación, 'muchas cosas no están probadas en la ciencia'. Entonces, la gente puede decirlo mayo ayudarte pero nada es seguro.

Que tiene sentido. Además, todos nuestros cuerpos son diferentes y digieren los alimentos de manera diferente. Una comida puede ser 'mágica' para mí, pero hace que te salga la urticaria. Todo es un proceso de aprendizaje, gente, pero estoy decidido a llegar al fondo de las tendencias de salud y bienestar más populares. #de nada